GAPS fermentační workshop

Fermentované produkty jsou nezbytnou součástí podpory zdraví našeho mikrobiomu, který je v dnešní době konzumace zpracovaných potravin a častého užívání antibiotik, ve stále horší kondici. To se projevuje také čím dál více na našem dlouhodobém zdraví a rozvoji různých chronických potíží. Právě na ty se díky podpoře a hojení střev, která jsou hlavním místem, kde se nachází naše imunita, zaměřuje GAPS terapeutický protokol. 

GAPS terapeutický protokol cílí právě především na podporu zdraví střev a mikrobiálního osídlení. A toho nelze dosáhnout bez skutečně pravidelné konzumace domácích fermentovaných šťáv a později i potravin a nápojů. Bohužel se nám tradice fermentování v posledních letech ze společnosti poměrně vytratila a spousta lidí si s tímto procesem neví rady. 

V rámci fermentačního workshopu si tak tuto tradiční metodu uchovávání a hlavně obohacování potravin ukážeme a společně se jí naučíme. Vysvětlíme si, na co je důležité si v tomto procesu dávat pozor, aby nedošlo k chybě a případnému znehodnocení výrobku, na co je zapotřebí dbát, pokud máte velmi citlivé trávení, jak k fermentovaným výrobkům přistupovat. Zároveň bude také možnost si výsledné produkty ochutnat a zeptat se na cokoliv, co se procesu bude týkat, abyste si jej už bez problému mohli kdykoliv sami doma replikovat.

Co bude součástí fermentačního workshopu?

• Vyzkoušíte si fermentaci na vlastní pěst
• Ochutnáte fermentované dobroty
• Načerpáte informace o mikrobiomu a jeho důležitosti pro naše zdraví
• Pochopíte, na co je zapotřebí si dávat pozor, aby každá další fermentace měla úspěšný výsledek 
• Odvezete si vámi vyrobené fermenty domů