Jana Dell Plotnárková
Certifikovaná GAPS terapeutka, NAET a TČM terapeutka
Specialistka na celostní výživu a zdravý životní styl.
Jsem vystudovaná zdravotní sestra, a několik let po škole jsem pracovala na ORL, ARO a záchrance. V roce 2002 jsme se s manželem Martinem přestěhovali do Sydney. Protože jsem v Austrálii nemohla jako sestra pracovat, dostala jsme se přes trenérství a jógu postupně k výživě. No a od té doby už není cesty zpět.
Ve své praxi se věnuji celostní a funkční výživě, nejčastěji ale pracuji s terapeutickou dietou GAPS a moc ráda ji kombinuji s dalšími obory, které jsem studovala, jako je tradiční čínská medicína, praktická homeopatie a speciální technika NAET na odbourávání alergií. No, a protože ráda vařím, začala jsem k tomu všemu psát recepty a následně i kuchařky. Na tomto blogu najdete nejen spoustu receptů ať už GAPS nebo jen nizkosacharidové a Paleo recepty, ale hlavně velké množství informací o této nejednoduché, ale přesto tak skvělé terapeutické dietě. Informace o stravě pro děti a dospělé a zdravém životním stylu.
Co je GAPS dieta?
GAPS je terapeutická dieta, která vychází z více než sto let staré SCD diety.
Její autorka Dr. Natasha Campbell-McBride, ji poupravila tak, aby byla lépe aplikovatelná do dnešního moderního života.
GAPS je terapeutická dieta, ne životní styl, i když po určitých úpravách může připomínat jiné nizkosacharidové směry stravování.
Pomocí této diety dochází k hojení mikrobiomu a zacelení střeva a je vhodná k léčbě střevních nemocí jako je ulcerózní kolitida, Crohnova choroba, ale také jako podpora léčby psychických problémů, dále je skvělá pro děti s poruchou autistického spektra, senzorickými poruchami a poruchami soustředění a hyperaktivitou. Pomocí této diety se můžete také zbavit potravinových intolerancí, sezónních alergii a astma a dalších. Že to zní až neuvěřitelně? Ano, může se zdát, že je to až moc jednoduché a pomůže snad s každou nemocí. Opak je pravdou, GAPS je velice náročná dieta, a to je její hlavní nevýhoda. Pokud, se ale odhodláte a dáte této dietě šanci, zjistíte, že to opravdu může být takový malý „zázrak“.
Právě proto jsem pro vás vytvořila tuto webovou stránku, abyste zde našli maximum potřebných informací o této dietě a našli zde také podporu a odpovědi na vaše případné otázky. Základem úspěchu je totiž pořádná příprava, a vědět do čeho se pouštíte.
Vše o GAPS dietě najdete zde.
Součástí této stránky je i uzavřená Facebooková skupina, kde se můžete ptát na potřebné informace https://www.facebook.com/groups/2004790799796793/
Brzy se také můžete těšit na český překlad GAPS knihy.