Linecké sušenky s malinovým máslem

by Jana Dell-Plotnárková

Hit loňských Vánoc. Vloni jsem tento recept sdílela na instagramu a Facebooku a měl obrovský úspěch, a tak je na čase, aby se dostal i sem, na web. Hotové opravdu připomínají klasické linecké sušenky, a tak pro ty z vás, kterým nevadí vejce a jste na nízkosacharidové stravě, nemůžete nebo nechcete tedy použít recept na již publikované bezvaječné linecké, kde je v surovinách jablečné pyré, tohle je recept právě pro vás.

Aby recept splňoval pravidla low carb, tak jsou sušenky plněné tentokrát malinovým máslem, můžete je také naplnit  borůvkovým máslem nebo prostě klasickou marmeládou

Linecké sušenky s malinovým máslem

Vytisknout
Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat
Rating: 5.0/5
( 2 voted )

Suroviny

  • Sušenky
  • 6 lžic másla (95 gramů)
  • 2 vejce
  • 3 hrnky mandlové mouky
  • 1 lžička vanilkového extraktu (můžete vynechat)
  • kůra z bio citronu (můžete vynechat)
  • Malinové máslo:
  • 3 lžíce kokosového másla
  • asi 10 čerstvých malin

Postup

Máslo nechte povolit na pokojovou teplotu.
Mezitím si připravte plech a vymažte ho tukem nebo vyložte pečicím papírem.

Troubu předehřejte na 175 °C.

Metličkou vyšlehejte v misce máslo. Poté přidejte vejce a vanilkový extrakt a znovu pomocí metličky vyšlehejte. Můžete použít i ruční šlehač.
Nakonec přidejte mandlovou mouku a už jen pomoci lžíce, později rukou vypracujte těsto.
Dejte do misky a nechte v lednici asi 30 minut vychladnout.

Vychladlé těsto dejte mezi dva pečicí papíry a vyválejte z něj plát asi 0,5 cm vysoký.
Po odstranění vrchního papíru vykrajujte sušenky a ty opatrně pokládejte na plech.

Pečte 8-12 minut. Poté nechte vychladnout.

Mezitím si v mixéru rozmixujte maliny na pyré. Nechte stranou.
V menším kastrůlku pomalu zahřejte kokosové máslo. Míchejte ho, aby se rozpustilo. Ať bude rozpuštěné přidejte do něj malinové pyré.
Pořádně promíchejte. Nechce asi 10 minut vychladnout v lednici.

Malinové máslo použijte na spojení dvou sušenek.

Hotové sušenky poprašte trochou kokosové mouky. Nebo můžete sušenky polévat čokoládou. Můžete použít i klasickou nebo domácí marmeládu, skvělý recept najdete v Cukrfree kuchařce pro malé i velké.

Skladujte v lednici.

 

Mohlo by vás zajímat

Loading comments...