Citronové sušenky (bezvaječné)

by Jana Dell-Plotnárková

Vždycky si říkám letos budu organizovaná a připravím pro vás všechny vánoční recepty brzo ať máte z čeho vybírat a víte, jak to dopadne? Opět dávám recept pár dní před Vánocemi. Prostě klasika.

Včera jsem upekla 160 kousku lineckého, a vše jsme rozdali jako dárky a já se zařekla, že už pečení nechci ani vidět. Ale tyhle čtverce jsou tak jednoduché, a tak jsem je pro vás ještě vyfotila a tím opravdu zakončuji naše vánoční pečení. Ted už jen salát, zelnačka a ryba.

Tak Šťastné a veselé svátky.

Citronové sušenky (bezvaječné)

Vytisknout
Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat
Rating: 4.0/5
( 3 voted )

Suroviny

  • Na těsto:
  • 1 hodně zralý, malý banán
  • 1/3 hrnku strouhaného kokosu
  • ¾ hrnku celých makadamových ořechů
  • 3 lžíce kokosové mouky
  • kůru z půlky bio citronu
  • ½ lžičky vanilkové esence
  • 1 lžička čerstvé šťávy z citronu
  • ¼ lžičky mletého zázvoru (můžete vynechat)
  • 1 hrnek mletých mandlí
  • Na polevu:
  • 4 lžíce tekutého kokosového oleje
  • šťáva z půlky citronu
  • ½ lžičky medu (můžete vynechat)
  • hrst nasekaných makadamových ořechů

Postup

Předehřejte si troubu na 175 °C. Připravte si menší plech a vymažte nebo vyložte pečícím papírem.

V misce si ručním mixérem rozmixujte banán do hladké kaše.

V mixéru si rozmixujte makadamové ořechy na mouku, nemusí být nijak hladká, klidně nechte kousky ořechů v kuse, bude to aspoň krásně křupat. Rozmixované je přidejte k banánu a poté postupně vmíchejte všechny zbylé suroviny. Rukama vypracujte těsto. Bude celkem pěkně držet pohromadě.

Z těsta vytvořte sušenky, já jsem použila vykrajovátko a do něj jsem plnila těsto, aby mi vznikly ty krásné čtverce. Hotové sušenky pokládejte na připravený plech a dejte péct na 12-15 minut.

Mezitím si připravte polevu. V malé misce smíchejte rozpuštěný kokosový olej, med, šťávu z citronu a vidličkou vyšlehejte. Nasekejte si makadamové ořechy.

 

Až budou sušenky vychladlé, polijte je polevou a posypte makadamovými ořechy. Můžete zdobit nakrájeným citronem.

Skladujte v lednici.

Mohlo by vás zajímat

2 komentářů

Profilový obrázek
Jája 18 září 2020 - 10:06

Jsou fantastické!!!!Já teda neměla makadamové oříšky, tak jsem použila kešu, ale výsledek je skvělý. Na Vánoce je udělám určitě znovu 🙂 Jen si tedy víc pohraju s těmi tvary, ale to vypadalo jako u vás na obrázku 😉 Díky za skvělý recept 🙂

Reply
Jana Dell-Plotnárková
Jana Dell-Plotnárková 2 října 2020 - 19:21

Paráda, moc děkuju. Jsem ráda, že chutnalo a taky, že jdou použít i jiné ořechy.

Reply

Zanechte komentář